Entrantes
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Calabacín, stracciatella y vinagreta de avellanas
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Tartar de atún rojo, tomates y dashi cítrico
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Tartar de lubina con salsa de espárragos blancos
Principales
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Merluza, alcachofas y salsa de tahini
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Solomillo ibérico, zanahorias confitadas y salsa de carne
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Tartar de ternera: clásico o ahumadoSupl: 3€
Postres
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Flan de yema y vainilla con nata montada
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Fresas confitadas, cremoso de lima y merengue seco
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Queso de cabra con membrillo y tostas
Precio
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El menú incluye pan y una bebida26 €De martes a viernes. No válido en festivos. IVA incluido
Sugerencias
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Ostra (al natural o a la brasa con crème fraiche) *4,50 €
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Tartar de carabinero y «pastel de nata» de bisque (unidad) *20,50 €
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Tartar de lubina, palmitos, cebolla encurtida y salsa cítrica*17 €
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Tartar de vieira, XO y escabeche de zanahorias *21,50€
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Tartar de gamba y mayo de sus cabezas (2 unid)*15 €
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Tartar de ternera eco con churro de patatas *21€
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Tartar de calamar, lentejas, dashi y caviar Attilus *24 €
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Tartar de ternera ahumada con gofre *21€
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* No incluido en el menú, se recomienda para compartir y se paga aparteSe recomienda una sugerencia por cada dos comensales y se cobra aparte