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LA TARTARERíA

RAW FOOD

LA TARTARERíA

RAW FOOD

LA TARTARERíA

RAW FOOD

LA TARTARERíA RAW FOOD

En la zona de l'Esquerra de l'Eixample encontramos el restaurante especializado en tartares La Tartarería Raw Food. El Chef Pedro Silva y sus socios quisieron crear un concepto diferente para alejarse así de lo habitual y aportar una idea original para la ciudad de Barcelona.

La Tartareria · Raw food· es el primer restaurante con el Tartar como gran protagonista; acompañado de otros productos crudos, poco cocinados o hechos a baja temperatura como las almejas gallegas con lima y cilantro o el bikini de ternera ecológica o las ostras a la brasa con mantequilla de algas.

Cuando entréis a La Tartareria os encontraréis con un diseño industrial, elegante y a la vez acogedor, donde toma especial relevancia el mural diseñado y pintado a mano por una artista local.

Bienvenidos a La Tartareria!!!

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PLATOS DESTACADOS

Tartar de cigala con romanesco, pistacho y vinagreta cítrica

19

Profiteroles de cangrejo real

18

Tartar de rape, vinagreta de pipas y ankimo

15.5

Tartar de pescado blanco con coco, lima y cebolla encurtida

14.5

Tartar de zamburiña con salsa verde y caviar de mujol

15.5

Tartar de atún bluefin picante con wanton crujiente

15.5

Tartar de gamba roja y crujiente de pan

21

Tartar de ventresca de atún con focaccia y salsa XO

15

Tataki de lomo bajo madurado 60 días con ponzu trufado

17