Entrantes
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Ensalada de endivias, queso azul y vinagreta de nueces
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Tartar de bonito, pepino y salsa de yogur de cabra
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Tartar de dorada, hinojo encurtido y olivada
Principales
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Bacalao confitado, patatas y salsa de azafrán
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Solomillo ibérico, zanahorias, setas y salsa de carne
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Tartar de ternera: clásico o ahumadoSupl: 3€
Postres
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Pannacota de leche de coco, frutos rojos y sorbete de fresas
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Arroz con leche y helado de canela
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Queso de cabra con membrillo y tostas
Precio
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El menú incluye pan y una bebida25 €De martes a viernes. No válido en festivos. IVA incluido
Sugerencias
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Ostra (al natural o a la brasa con crème fraiche) *4,50 €
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Tartar de carabinero y «pastel de nata» de bisque (unidad) *20,50 €
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Tartar de lubina, palmitos, cebolla encurtida y salsa cítrica*17 €
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Tartar de vieira, XO y escabeche de zanahorias *21,50€
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Brioche crujiente, tartar de gamba y mayo de sus cabezas (2 unid)*15 €
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Tartar de ternera eco con churro de patatas *21€
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Tartar de calamar, lentejas, dashi y caviar Attilus *24 €
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Tartar de ternera ahumada con gofre *21€
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Tartar de pato, foie y remolacha encurtida (2 unid)*15€
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* No incluido en el menú, se recomienda para compartir y se paga aparteSe recomienda una sugerencia por cada dos comensales y se cobra aparte