Platillos
(al natural o a la brasa con mantequilla de algas)
(4 unidades)
Postres
4.2 €
Ostra unidad
13 €
Almeja gallega con lima y aceite de cilantro
13.5 €
"Tiradito" de cerviola (pez limón) con vinagreta de gambas
14.5 €
Ventresca de atún Bluefin y coca de cristal con tomate
11 €
Bikini de ternera ecológica con yema de huevo y trufa
11 €
Tomates de temporada con cremoso de feta y aceite de Kalamata
17 €
Tartar de carabineros y guisantes con salsa de calçots
17 €
Profiteroles de cangrejo real
15 €
Tartar de rodaballo, patata, beurre blanc y aceite de eneldo
13 €
Tartar de pescado blanco con coco, lima y cebolla encurtida
14.5 €
Tartar de vieira con leche de tigre de yuzu y fruta de la pasión
13 €
Tartar de salmón curado con mole amarillo y manzana Granny Smith
14.5 €
Tartar de atún bluefin con botarga crujiente de arroz
12.5 €
Tartar de sepia con guiso de garbanzos
20 €
Tartar de gamba roja
16.5 €
Tartar de ternera vieja ECO Pirineos con patatas crujientes
16.5 €
Tartar de ternera ahumado y gofre de patata
17.5 €
Tartar de presa ibérica y setas de temporada
18 €
Lomo bajo de ternera a la barbacoa con celeri y bimi
6.5 €
Churro con helado de flor de canela
6.5 €
Tocinillo del cielo con granita de naranja
6.5 €
Cremoso de chocolate, nata, avellanas y hojaldre crujiente
6.5 €
Tartar de piña, coco, menta y helado de yogur
6.5 €
Pastel caliente de fruta de temporada con helado de leche
12.5 €
Quesos afinados con membrillo casero y tostadas