La carta
PLATILLOS
Bikini de tàrtar de vedella ECO, tòfona i rovell
Tàrtar de tomàquet amb burrata trufada
Tàrtar d'escamarlà amb favetes fresques i vinagreta cítrica
Tàrtar de peix blanc amb coco, llima i ceba vermella encurtida
Recomanat Picant
Tàrtar de vieira amb llet de tigre de yuzu i fruita de la passió
Tàrtar de bacallà "esqueixat" amb olives de Kalamata
Tàrtar de tonyina bluefin picant amb wanton cruixent
Tàrtar de salmó, yuzu i crème fraiche.
Tàrtar de gamba vermella i cruixent de pa
Tàrtar de vedella fumada i gofra de patata
Tàrtar de presa Ibèrica amb camagrocs
POSTRES
Xurro amb gelat de flor de canyella
Coulant de xocolata amb gelat de nata
Pastís de formatge amb maduixes picants macerades
CARTA DE VINS
Castell de l'Remei. DO. Costers de Segre
Vi Blanc. Sauvignon Blanc / Macabeu
Modus Vivendi. DO. Rierol
Vi Blanc. Treixadura / Loureira / Albariño
Ramon Bilabo. DO. roda
Vi Blanc. Verdejo
Sarriera ECO. DO. Alella
Vi Blanc. Pansa Blanca
Mara Martín Códax. DO. Monterrei
Vi Blanc. Godello
Ramon Bilbao Edició especial. DO. roda
Vi Blanc. Verdejo
Oriol Rossell Brut Rosat
DO CAVA. ROSAT
Perdiu
Vi Negre. DO Costers de Segre
Ergo Eco
Vi Negre. DO Empordà
Cinquena Tarsus Crianza 2016
Copa Flor de Nit Rosé
Llegenda
- Recomanat Recomanat
- Picant Picant
- Preferit usuaris Preferit usuaris