platerets
(al natural o a la brasa amb mantega d'algues)
(4 unitats)
postres
4.2 €
Ostra unitat
13 €
Cloïssa gallega amb llima i oli de coriandre
13.5 €
“Tiradito” de cerviola (pez limón) amb vinagreta de gambes
14.5 €
Ventresca de tonyina Bluefin i coca de vidre amb tomàquet
11 €
Bikini de vedella ecològica amb rovell d'ou i tòfona
11 €
Tomàquets de temporada amb cremós de feta i oli de Kalamata
17 €
Tàrtar de carrabiners i pèsols amb salsa de calçots
17 €
Profiterols de cranc reial
15 €
Tàrtar de turbot amb patata, burre blanc i oli d'anet
13 €
Tàrtar de peix blanc amb coco, llima i ceba vermella encurtida
14.5 €
Tàrtar de vieira amb llet de tigre de yuzu i fruita de la passió
13 €
Tàrtar de salmó curat amb mole groc i poma Granny Smith
14.5 €
Tàrtar de tonyina bluefin, botarga i cruixent d'arròs
12.5 €
Tàrtar de sípia amb estofat de cigrons
20 €
Tàrtar de gamba vermella
16.5 €
Tàrtar de vedella vella ECO Pirineus amb patates cruixents
16.5 €
Tàrtar de vedella fumada i gofra de patata
17.5 €
Tàrtar de presa ibèrica i bolets de temporada
18 €
Llom baix de vedella a la barbacoa amb celerí i bimi
6.5 €
Xurro amb gelat de flor de canyella
6.5 €
Flamet d'ou amb granita de taronja
6.5 €
Cremós de xocolata, nata, avellanes i pasta de full cruixent
6.5 €
Tàrtar de pinya, coco, menta i gelat de iogurt
6.5 €
Pastís calent de fruita de temporada amb gelat de llet fresca
12.5 €
Formatges afinats amb codony casolà i torradetes