La Tartarería Raw Food
En la zona de l’Esquerra de l’Eixample encontramos el restaurante especializado en tartares La Tartarería · Raw food. El Chef Pedro Silva y su socia Tere Sanchez quisieron crear un concepto diferente para alejarse así de lo habitual y aportar una idea original para la ciudad de Barcelona.
La Tartarería · Raw food · es el primer restaurante con el Tartar como gran protagonista; acompañado de otros productos crudos, poco cocinados o hechos a baja temperatura. Encontrarás productos 100% frescos, ya sean directos del mar o granjas a nuestro restaurante.
Cuando entréis a La Tartareria os encontraréis con un diseño industrial, elegante y a la vez acogedor, donde toma especial relevancia el mural diseñado y pintado a mano por una artista local.
La Tartarería le ofrece: de martes a viernes un menú mediodía semanal siempre que no sea festivo.
Sábados, noches y festivos dos menús degustación.
Bienvenidos a La Tartarería!
Pedro
Silva
Empezó su experiencia profesional en el Algarve, seguido de Barcelona y Londres, ha trabajado para compañías de nivel internacional y restaurantes de estrella Michelin.
Finalmente decide abrir su propio restaurante en Barcelona en compañía de su esposa Tere Sanchez.
Su procedencia se descubre en detalles del restaurante como los azulejos tan característicos de su tierra o en el pan y aperitivos que te dan la bienvenida, su cocina es un repaso a todos y cada uno de los lugares y países en los que ha viajado y trabajado, y así lo plasma en la diversidad de sabores de sus tartares, pensados cada uno de ellos individualmente.
En su cocina podréis encontrar un steak tartar clásico (por supuesto no podía faltar como uno de sus platos estrellas), pero incluso este tiene su toque personal, también podréis encontrar grandes tartares de pescado y marisco, siempre usando materia prima de gran calidad y productos de proximidad.
Tere
Sánchez
Ha basado su carrera siempre en la ciudad Condal, pero trabajando para algunas de las mejores compañías hoteleras internacionales y restaurantes de gran prestigio de la ciudad, donde aprendió la profesión, así como el gusto por el trato con el cliente y el mimo al detalle.
Para ella un gran restaurante tiene que ser la combinación perfecta entre cocina y sala, una sin la otra no puede existir. Por eso siempre da la bienvenida a sus clientes con una sonrisa e intenta que su experiencia en el restaurante sea memorable.
TARTAR
DE VIEIRA
Tartar Clásico
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Bienvenidos a La Tartarería!
Regala una cena
Puedes escoger entre regalar el menú clásico o experiencia, puedes añadir maridaje o incluso una botella de vino.
Cuéntanos tu idea y nosotros te lo preparamos.
Carrer de Muntaner, 26 Barcelona 08011
General
info@latartareria.comCocina
cocina@latartareria.com
